Середниково - Жаворонки. "Источник тепла и вдохновения", 1 день

• Посещение Алексеевского храма в селе Середниково. Храм во имя святителя Алексия, Митрополита Московского, построили в 1693 г. владельцы Середняковской усадьбы князья Черкасские. Первоначально храм возводился как однопрестольный. В середине XIX  в. усадьба стала собственностью В.И.Фирсановой. Она реконструировала усадьбу и храм, пристроила два новых придела: в честь Смоленской иконы Божией Матери и во имя святой великомученицы Параскевы (вместо одноименных разрушенных церквей в Благовещенке и Подолино), была возведена колокольня. Иконостас церкви сделали местные мастера-краснодеревщики. В Середникове, в усадьбе своей бабушки, провел четыре лета поэт М.Ю.Лермонтов; здесь венчался П.А.Столыпин. Храм в советское время оставался единственным действующим в районе. Известно, что святая блаженная Матрона посещала храм святителя Алексия в последние годы своей жизни.

• Экскурсия по усадьбе Середниково: Парадный дом, парк.

     1775 год – Действительный статский советник и камергер, сенатор Всеволод Алексеевич  в своем имении к северу от Москвы у села Середниково на правом берегу реки Горетовки решает построить парадную усадьбу – парадный дом с флигелями, служебные строения, парк с системой прудов, мосты.

     1825 год – Середниково покупает Дмитрий Алексеевич Столыпин, родной брат бабушки  Михаила Лермонтова Елизаветы Алексеевны Арсеньевой. 

     1829-1831 годы – Каждое лето бабушка привозит в усадьбу внука. Здесь расцветает поэтический дар Лермонтова: семь поэм, две драмы, около ста стихотворений. Середниково – самое лермонтовское место Подмосковья.

Отъезд в деревню Жаворонки.

• Экскурсия в интерактивный музей древнерусской кухни: программа «Секреты древнерусской кухни», практическое знакомство с устройством и действием настоящей русской печи.
• Обед-дегустация старинных блюд / или мастер-класс своими руками по выпеканию плюшек в печи.

     В интерактивном музее Древнерусской кухни «Еда Руси» в центре деревянного дома стоит печка-матушка, кормилица семьи и источник семейного тепла. Хранитель традиций Домовой расскажет об истории возникновения, конструкции, символике и типах русской печи. Вы узнаете про роль очага в национальной кулинарии. Домовой, как истинный знаток, расскажет о периодах развития русского кулинарного искусства, о сословных особенностях русской кухни. Что делало русскую армию непобедимой? В чем разница между соленьями, моченьями и квашеньями? Какие щи и каша — пища наша, и почему. Что ел Иван Грозный на обед? За 978 лет своей жизни Домовой успел узнать много интересного. Кухня княжеская и монастырская, купеческая и приказчичья, боярская, царская, крестьянская, солдатская и босяцкая - их тайны и секреты откроет Вам Домовой, и многие из этих секретов помогут Вам на Вашей кухне. Вместе с Домовым Вы затопите печь, сфотографируетесь с ухватом и кочергой, дети попробуют полежать на печи, как сказочный Емеля. 

1 вариант (обед-дегустация):

     Продолжит рассказ о русской кухне Домовой уже за обеденным столом, накрытом ароматными блюдами из печи — уха куриная желтая шафранная, кашица-засыпа Тихвинская, тыква пареная с морковью и орехами и Иван-чай из самовара — порадуют Вас своим вкусом и ароматом. Не дегустация одного кусочка французского сыра на всех, не запах от австралийского стейка, а полноценный, сытный родной обед-дегустация, приготовленный для Вас в русской печи заботливыми и умелыми руками Василисы Премудрой и Домового. Сытые и довольные, полные новых впечатлений и знаний, Вы отправитесь домой, воплощать у себя на кухне секреты наших предков...

2 вариант (мастер-класс по плюшкам с чаепитием):

     Когда печка вытопится, гости попробуют свои силы в кулинарии. Под руководством Домового и Василисы Премудрой они налепят из теста красивых плюшек и посадят их в печь. Разойдется по дому хлебный печной дух, под беседу с Домовым поспеют плюшки, закипит самовар , и все усядутся за стол — отведать испеченных ими самими плюшек с Иван-чаем - традиционным русским напитком. Сытые и довольные, полные новых впечатлений и знаний, гости отправятся домой, воплощать у себя на кухне кулинарные секреты наших предков.